Den långa skarpa Yanagiba Sashimi -kniven är särskilt lämplig för skärning och filéfisk eller kött. Det fasta bladet har en traditionell japansk form och det runda trähandtaget är snyggt marmorerat svart och brunt. Det ensidiga snittet är lämpligt för högerhand. Typ-NO: HFC-7 Beteckning: Sashimi Knife Blade Längd: 220 mm Total längd: 345 mm Vikt: 0,27 kg Materialblad: MAC Superior Steel: Högkvalitativ kolstål, krom, molybden vanadiumskärning: Ensidig för högerhänt, vänsterhänt kan beställas hårdheten i bladet: Rockwell 59-60 ° Materialhandtag: Pakkawood (trä)
