Den skarpa Yanagiba Sashimi -kniven är särskilt lämplig för skärning och filéfisk men också för kött. Det fasta bladet har en traditionell japansk form och det runda trähandtaget är vackert marmorerat svart och brunt. Det ensidiga snittet är lämpligt för vänsterhandare. Artikel-Nej: HFC-7L-beteckning: Sashimi Knife Blade Längd: 210 mm Total längd: 340 mm Vikt: 0,27 kg Materialblad: MAC Superior stål: högkvalitativt kolstål, krom, molybden vanadiumskur: ensidig för vänsterhänt bladhårdhet: Rockwell 59-60 ° Materialhandtag: Pakkawood (trä)